KurtosKalacs o manicotti di Boemia o Trdlenik
Dolci tipici Ungheresi, Rumeni o Cechi
Ingredienti:
500 g farina Manitoba
12 gr lievito di birra
200 ml acqua tiepida
150 g zucchero
2 cucchiai di Olio EVO
1 pizzico di sale
Zeste di limone
vaniglia
I Impasto : farina+lievito + acqua+100 gr. zucchero , impastare e mettere a lievitare al raddoppio.
II Impasto : I impasto + olio + pizzico di sale + 50 gr. zucchero + limone+ vaniglia . Impastare e far di nuovo raddoppiare.
Stendere una sfoglia e tagliare delle strisce lunghe che userete per arrotolare.
Preparare gli stampi per cannoli e matterelli rivestiti di alluminio; pennellare abbondantemente di olio e arrotolare la pasta . Pennellare di olio e farli rotolare nello zucchero uniformemente.
Riposo di un'ora o piu' finchè non si scioglierà lo zucchero.
200° dai 5 ai 7 minuti se necessario girarli.. Una volta cotti , dopo un minuto si immergono di nuovo nello zucchero con spezie e aromi. Srotolarli e mangiarli :)
Mettete molto olio senno' rimangono attaccati all'alluminio
Con la Nutella o crema diplomatica sono deliziosi :)
500 g farina Manitoba
12 gr lievito di birra
200 ml acqua tiepida
150 g zucchero
2 cucchiai di Olio EVO
1 pizzico di sale
Zeste di limone
vaniglia
I Impasto : farina+lievito + acqua+100 gr. zucchero , impastare e mettere a lievitare al raddoppio.
II Impasto : I impasto + olio + pizzico di sale + 50 gr. zucchero + limone+ vaniglia . Impastare e far di nuovo raddoppiare.
Stendere una sfoglia e tagliare delle strisce lunghe che userete per arrotolare.
Preparare gli stampi per cannoli e matterelli rivestiti di alluminio; pennellare abbondantemente di olio e arrotolare la pasta . Pennellare di olio e farli rotolare nello zucchero uniformemente.
Riposo di un'ora o piu' finchè non si scioglierà lo zucchero.
200° dai 5 ai 7 minuti se necessario girarli.. Una volta cotti , dopo un minuto si immergono di nuovo nello zucchero con spezie e aromi. Srotolarli e mangiarli :)
Mettete molto olio senno' rimangono attaccati all'alluminio
Con la Nutella o crema diplomatica sono deliziosi :)
